armettu : Domaine Sant Armettu, vins corses, AOC Sartène

12/06/2008

Venez nous rencontrer au domaine…

Le Domaine Sant Armettu est situé dans le sud-ouest de l’île de beauté, où il domine le golfe de Propriano ; "perdu" entre les communes de Fozzano et Olmeto. Ce lieu magique est bien connu dans la littérature Française, ayant servi de décor à Colomba, la plus célèbre nouvelle de Prosper Mérimée.

Le vignoble a été créé par Paul Seroin il y a plus de quarante ans, au cœur de “l’Appellation d’Origine Contrôlée des vins de Sartène”. Les vignes y sont plantées en terrasses le long des coteaux, dans un sol d’arènes granitiques et cultivées de manière traditionnelle. Dans ces conditions, le vignoble s’enrichit de l’influence bénéfique des brises marines, et de la régulation thermique naturelle de la mer méditerranée.

C’est depuis 1996, lors de la création du chai, que Paul et son fils Gilles Seroin, vinifient, élèvent et mettent en bouteilles leur propre production.

Le domaine doit son nom à un ermite passionné par les plantes, qui, dit-on, avait le don de guérir. Ainsi, le nom Sant Armettu prend tout son sens : Saint ermite. C’est notre volonté d’honorer la mémoire de ce personnage, qui nous a inspiré à donner à quatre de nos cuvées des noms de plantes médicinales corses.

16:10 Publié dans LE_DOMAINE | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : sant, armettu, caveau, cave, dégustation

10/06/2008

Ondale, les vins de pays de l’île de beauté

Cette gamme porte le nom du petit ruisseau qui traverse le Domaine, Ondale.

Blanc
Issu d’un cépage traditionnel corse, le Vermentinu, c'est un vin de soif très apprécié pour son caractère typé. Ses parfums minéraux jouent avec des arômes floraux.

Rosé
Issu d’un cépage traditionnel corse, le Sciaccarellu, c'est un vin d’une grande finesse. Fruits rouges et épices…

Rouge
Issu des cépages noirs corses, le Sciacarellu et le Nielucciu, il exprime des notes d’épices et de bois grillé de l’un ; et du nez "de fourrure de lièvre et de réglisse" de l’autre. Rond et assez long, c'est un joli vin de pays corse.

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14:05 Publié dans LES_VINS | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : vin, pays, sartène, corse, ondale, sant, armettu

Les cuvées AOC Sartène

Pivarella
Ce vin blanc, issu de nos meilleures parcelles d’un cépage traditionnel corse, le Vermentinu, nous lui avons donné le nom de Pivarella. Comme cette "herbe aux chats", fine et enivrante, très protégée et localisée ; ce vin est précieux. Sa robe aux reflets d’or, se mêle à un bouquet très expressif de poire, et des arômes de fruits exotiques. Ce mélange produit un vin très équilibré, d'une grande finesse.

Rosumarinu
Ce vin rosé, issu d’une parcelle emblématique d’un cépage traditionnel corse, le Sciaccarellu, nous avons choisi de lui donner le nom de Rosumarinu. Comme cette plante corse qui "apaise les cœurs et les estomacs", ses arômes d’acacia élèvent l’esprit. Il se caractérise par sa robe limpide et une finesse en bouche exceptionnelle.

A maredda
Un autre vin rosé, également du Sciaccarellu, à qui nous avons donné le nom d’A maredda (immortelle corse). En effet, comme cette plante dont les fleurs ressemblent à de petits soleil et appréciée pour ses vertus curatives ; ce vin est d’une souplesse et d’une finesse remarquable. C’est un rosé de gastronome, ample et structuré, à la robe pétale de rose et aux arômes de fraise.

Myrtus
Ce vin rouge, issu de cépages traditionnels corses (Sciacarellu et Niellucciu), mais aussi de Syrah et de Grenache, nous lui avons donné le nom de Myrtus. Comme cette plante corse aux vertus innombrables, la Myrthe, ce vin a mille et une facettes. Elevé de longs mois en fûts de chêne, il est un délice pour les sens. Sa robe noire aux arômes floraux puissants se traduit en bouche par un caractère gras et ample. Cet assemblage étonnant en fait un vin à forte personnalité.

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13:34 Publié dans LES_VINS | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : vin, aoc, sartène, corse, armettu

Vous connaissez Myrtus ?

Les vignes s’épanouissent sur des coteaux sculpturaux dominant le golfe de Propriano et la baie de Tizzano, en Méditerranée, au Sud de la Corse. Cette terre à la beauté envoûtante doit son nom à un ermite passionné par les plantes qui avait le don de guérir. Il aurait certainement aimé la finesse et la complexité de ce vin, issu de nos meilleures parcelles de Sciacarellu, Niellucciu, Syrah et Grenache et élevé de longs mois en fûts de chêne.

13:10 Publié dans LES_VINS | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : armettu, sant, vin, corse, sartene, seroin, aoc

Trouver la cave du domaine Sant Armettu

La cave se situe à quelques kilomètres de Propriano, sur la commune de Fozzano... Lorsque vous êtes sur la RN 196 au niveau de la plage de Baracci, au rond point (à côté de la station service) prendre la direction "Bains de Baracci" et suivre la route sur 4 kilomètres.

Coordonnées GPS : 41° 42' 13.90'' / 8° 57' 14.96''

ou 41.703860 / 8.954156

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09:35 Publié dans NOUS_TROUVER | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : sant, armettu, localisation, carte, accès

Contacter le Domaine Sant Armettu

Adresse "administrative"
9 Avenue Napoléon
20110 PROPRIANO, CORSE
TÉL.FAX +33 (0)4 95 76 24 47
CONTACT@SANTARMETTU.COM

Le Domaine :
Route de Baracci – D257
20113 OLMETO, CORSE