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10/06/2008

Ondale, les vins de pays de l’île de beauté

Cette gamme porte le nom du petit ruisseau qui traverse le Domaine, Ondale.

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Blanc
Issu d’un cépage traditionnel corse, le Vermentinu, c'est un vin de soif très apprécié pour son caractère typé. Ses parfums minéraux jouent avec des arômes floraux.

Rosé
Issu d’un cépage traditionnel corse, le Sciaccarellu, c'est un vin d’une grande finesse. Fruits rouges et épices…

Rouge
Issu des cépages noirs corses, le Sciacarellu et le Nielucciu, il exprime des notes d’épices et de bois grillé de l’un ; et du nez "de fourrure de lièvre et de réglisse" de l’autre. Rond et assez long, c'est un joli vin de pays corse.

Les vins AOC Sartène

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Blanc
Issu d’un cépage traditionnel corse, le Vermentinu, c'est un vin d’une "complexité exquise". Il allie la finesse et l’équilibre de son cépage d’origine, avec des arômes de fleurs blanches et d’agrumes, à la minéralité du granit. Cette minéralité corse offre une amplitude et une puissance qui font de ce vin la fierté du domaine.

Rosé
Issu d’un cépage traditionnel corse, le Sciaccarellu, c'est une merveille de complexité. La robe est saumon ; le bouquet finement épicé bien que très floral ; et un goût en bouche magnifiquement fruité. Un bon vin de garde, agréable en toute occasion.

Rouge
Issu de cépages traditionnels corses (Sciarellu et Niellucciu), mais aussi de Syrah et Grenache, ce vin allie les aspects très différents de chacun de ces cépages. Cette complexité, qui fait sa spécificité, en fait un vin sauvage. Du Grenache, traditionnellement utilisé dans la préparation du Porto Corse, il garde un arôme minéral certain. Le Sciarellu et Niellucciu lui apportent une robe sombre et élégante, ainsi qu’un mélange en bouche d’épices et de douceur. Le Syrah, enfin, l’enrichit d’un léger arôme de réglisse. Long en bouche et riche en saveurs, c’est un des vins incontournables de notre domaine.

Les cuvées AOC Sartène

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Pivarella
Ce vin blanc, issu de nos meilleures parcelles d’un cépage traditionnel corse, le Vermentinu, nous lui avons donné le nom de Pivarella. Comme cette "herbe aux chats", fine et enivrante, très protégée et localisée ; ce vin est précieux. Sa robe aux reflets d’or, se mêle à un bouquet très expressif de poire, et des arômes de fruits exotiques. Ce mélange produit un vin très équilibré, d'une grande finesse.

Rosumarinu
Ce vin rosé, issu d’une parcelle emblématique d’un cépage traditionnel corse, le Sciaccarellu, nous avons choisi de lui donner le nom de Rosumarinu. Comme cette plante corse qui "apaise les cœurs et les estomacs", ses arômes d’acacia élèvent l’esprit. Il se caractérise par sa robe limpide et une finesse en bouche exceptionnelle.

A maredda
Un autre vin rosé, également du Sciaccarellu, à qui nous avons donné le nom d’A maredda (immortelle corse). En effet, comme cette plante dont les fleurs ressemblent à de petits soleil et appréciée pour ses vertus curatives ; ce vin est d’une souplesse et d’une finesse remarquable. C’est un rosé de gastronome, ample et structuré, à la robe pétale de rose et aux arômes de fraise.

Myrtus
Ce vin rouge, issu de cépages traditionnels corses (Sciacarellu et Niellucciu), mais aussi de Syrah et de Grenache, nous lui avons donné le nom de Myrtus. Comme cette plante corse aux vertus innombrables, la Myrthe, ce vin a mille et une facettes. Elevé de longs mois en fûts de chêne, il est un délice pour les sens. Sa robe noire aux arômes floraux puissants se traduit en bouche par un caractère gras et ample. Cet assemblage étonnant en fait un vin à forte personnalité.

13:34 Publié dans LES_VINS | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : vin, aoc, sartène, corse, armettu

Vous connaissez Myrtus ?

sant_armettu_myrtus_2006.jpgLes vignes s’épanouissent sur des coteaux sculpturaux dominant le golfe de Propriano et la baie de Tizzano, en Méditerranée, au Sud de la Corse. Cette terre à la beauté envoûtante doit son nom à un ermite passionné par les plantes qui avait le don de guérir. Il aurait certainement aimé la finesse et la complexité de ce vin, issu de nos meilleures parcelles de Sciacarellu, Niellucciu, Syrah et Grenache et élevé de longs mois en fûts de chêne.

 

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13:10 Publié dans LES_VINS | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : armettu, sant, vin, corse, sartene, seroin, aoc

Un vin de chez nous, près de Propriano, face à la mer, au sud de la Corse…

Et pourquoi pas un Sciaccarellu rosé ? Fruité, frais, mais aussi épicé, floral…

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LE GITE AU MILIEU DES VIGNES

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Afin que vous puissiez profiter du calme des vignobles et de la vue sur le Golfe du Valinco, le gîte du Domaine vous accueille du 1er Avril au 30 Novembre. Les bergeries ont été rénovées avec soin pour conserver leur cachet ancien. Elles offrent tout le confort d'un gîte de charme. Y séjourner vous permettra de profiter pleinement de ce lieu unique et des dégustations de vin que propose quotidiennement le domaine.

RESERVEZ DIRECTEMENT SUR HOMELIDAYS

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OU AUPRES DES PROPRIETAIRES AU 04.95.76.05.18

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Contacter le Domaine Sant Armettu

Adresse "administrative"
9 Avenue Napoléon
20110 PROPRIANO, CORSE
TÉL.FAX +33 (0)4 95 76 24 47
CONTACT@SANTARMETTU.COM

Le Domaine :
Route de Baracci – D257
20113 OLMETO, CORSE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

09/06/2008

EMBOUTEILLAGE

Aujourd'hui 10 Février, jour de vacances scolaires, Bison Futé a prévu des embouteillages... nous aussi!

 

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A la seule différence près que lui voit Rouge, nous Blanc.

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01/05/2008

La presse parle de Sant Armettu

Vins et Gastronomie Février 2012

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La Revue du Vin de France avril 2011

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Le magazine Altitude

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La Revue du Vin de France juillet-août 2010

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La Revue du Vin de France Spécial Millésimes 2009 - juin 2010

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La Revue du Vin de France - juillet, août 2009

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L'Amateur - juin, juillet, août 2009

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Magazine Tasted avec les commentaires d'Andreas Larsson - hiver 2008/2009

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Terra Corsa - octobre, novembre, décembre 2008
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Guide Hachette - Edition 2009, paru en septembre 2008

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Guide du vin Corse 2008/2009 - paru le 5 juillet 2008

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Le Point - mars 2006

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Cuisine et Vins de France - septembre/octobre 2005

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Revue du Vin de France - juillet/août 2004
extrait carnet de route d'Olivier Poussier

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